À propos de nous

Avec plus de 20ans d'expérience dans la restauration et d’une passion profonde pour la gastronomie et les vins, JM a choisi, avec le soutien de son épouse, de se lancer dans la vente de vins effervescents avec une attache particulière aux produits de Champagne ainsi que dans l'offre de services pour des évènements.

Issu d'une famille où la cuisine occupe une place centrale, avec un père cuisinier français et une mère pâtissière danoise, JM a débuté sa carrière très tôt à l'âge de 15 ans, travaillant à la fois en salle et en cuisine dans divers établissements allant des grands restaurants aux plus modestes. Cette expérience variée a permis d'acquérir une expertise solide dans les domaines de la restauration et du service, enrichie par des collaborations dans des établissements prestigieux où l'attention aux détails était primordiale. 

La passion pour la cuisine et les vins s'est nourrie tout au long de sa carrière, héritage précieux de ses parents et renforcée par ses expériences professionnelles variées. En parallèle de son parcours en restauration, JM a approfondi ses connaissances en œnologie, une passion qui s'est concentrée aujourd'hui sur les vins effervescents. Son inspiration provient de la corrélation entre sa fréquentation de petits restaurants de qualité et ses visites chez des producteurs familiaux de vins, cherchant à se distinguer sur le marché compétitif. Confronté à la haute qualité de leurs produits, JM a ressenti le désir, en collaboration avec son épouse, de s'engager aujourd'hui dans une nouvelle aventure pour partager leur passion et offrir des expériences gastronomiques uniques.